México. Un hombre permaneció borracho por seis años ya que se cuerpo producía cerveza lo que le generó una gran cantidad de problemas, en Estados Unidos.

La revista New Scientist dio a conocer el caso que se remonta al año 2011, cuando el paciente comenzó a quejarse de pérdida de memoria, episodios de depresión, comportamiento agresivo y cambios mentales.

Las pruebas clínicas revelaron un nivel de alcohol equivalente al consumo aproximado de 10 cervezas, sin embargo, él aseguraba no haber bebido.

Tras años de vivir así se descubrió la presencia en su intestino de ‘Saccharomyces cerevisiae’, un hongo unicelular conocido como levadura de cerveza, capaz de fermentar carbohidratos y convertirlos en etanol.

Tuvo que llevar una estricta dieta libre de carbohidratos y tratado con terapias antifúngicas y probióticos para recuperar su salud.

Con información de Excelsior

PE